こんにちは！練馬区光が丘のお料理教室、small world kitchenです。

2020年9月のお料理クラスの開催レポートをお届けします！

今回は、『残暑を乗り切る！簡単でさっぱり食べられるレシピ』をテーマにしたレッスンでした。

普段から、「簡単で復習しやすいレシピ」をモットーにメニューを開発しておりますが、今月はサラダ、スープ、副菜の３品がどれもとても簡単な行程でぱぱっと作れるレシピにしてみました🤗

今月のスープは、南イタリア風ごった煮スープ。

トマト、セロリ、茄子、ジャガイモ、玉ねぎなどなどお野菜をたっぷり使って、コンソメやブイヨンなどは使わず、お野菜の美味しいお出汁がじゅわわ～と出ている体に優しいスープをご紹介させていただきました。

もう少し肌寒くなると、かぼちゃやさつまいもを加えて秋風にアレンジできちゃうスープ。

「具沢山で美味しい～！野菜がこんなに取れて嬉しいです！」

とたくさんの方からお褒めの言葉をいただけました。

お次は、白インゲン豆とツナのサラダ。缶のお豆とツナでできるので、

あえるだけで簡単に、いつもと違うサラダができちゃいます。